MAZAPANES

  

                                                                                                     

Ingredientes:
300gr almendras crudas molídas
200gr azúcar
1/2 vaso de agua
Un chorrito de agua de azahar o anís

1 yema de huevo

Elaboración:

Pón en una cazuela el agua con el azucar y deja que se haga un jarabe. Cuando esté a punto de hebra, mezclar con las almendras molidas. En este punto, echamos el agua de azahar. Mezclar bien y pasarlo a una superficie limpia.

Amasamos con las manos por 10 minutos aproximadamente y dejamos que repose. Podemos utilizar para dar forma a los mazapanes una cubitera de hielo. Sacamos del molde , ponemos en la fuente de horno y untamos con la yema de huevo batida. Horneamos al grill un par de ninutos, hasta que estén dorados.Nada más salir del horno, untamos con el agua de azahar o anís.